Blog sulla tradizione culinaria umbra

Uno sguardo in cucina

Un posto dove ritrovare tutte le ricette e le novità sulla cucina della tradizione umbra, un posto dove sperimetare e provare nuovi sapori e nuove emozioni.

Assaggiare un pezzo di storia o semplicemente ricordare vecchi sapori ormai dimenticati , oggi è possibilie con l'ausilio di questa rubrica.

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La ciaramicola umbra

Prepariamola insieme

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Pane alle noci

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Pane umbro

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Palomba alla ghiotta

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La cucina italiana è rinomata per la sua varietà regionale e l'abilità di trasformare ingredienti semplici in piatti di straordinaria complessità. Tra le ... ➔

Crostini al tartufo

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Il tartufo è un fungo pregiato apprezzato in tutto il mondo per le sue caratteristiche organolettiche uniche e il suo valore culinario. Questo fungo ipogeo ... ➔

Liquore fiori di sambuco

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Frittata con asparagi

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Gli asparagi sono noti per essere un alimento ricco di nutrienti, tra cui:  Vitamina K: una tazza di asparagi cotti fornisce circa il 70% del fabbisogno ... ➔

Strangozzi al tartufo

Storia e ricetta del piatto umbro

Gli strangozzi al tartufo sono un piatto tipico del territorio umbro.  Si tratta di una ricetta tanto ricca di gusto, anche se quella della pasta ... ➔

Cipolle in agrodolce

Con le cipolle di Cannara

Quanto ci piacciono le cipolle in agrodolce! Avremmo una ricetta eccezionale da condividere con voi; ma prima di darvela vorremmo parlarvi delle cipolle ... ➔

Pasqua in Umbria

tra cucina e tradizione

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Lenticchie umbre in umido

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Le lenticchie sono fra i prodotti umbri più famosi e rinomati, in particolare le ottime lenticchie di Castelluccio di Norcia.  In questa località, ... ➔

Piatti di Natale in Umbria

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La Rocciata ricetta originale

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Parmigiana di gobbi

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Oggi vogliamo parlarti di un famosissimo e buonissimo piatto della tradizione umbra, la parmigiana di gobbi. Di solito si usa prepararlo sotto il ... ➔

Come usare la pasta fillo?

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Conosci la pasta fillo? Sai che cos’è e come si usa? Se desideri avere delle informazioni in più su questo tipo di pasta particolare, continua a ... ➔

Strangozzi al tartufo

Una ricetta facile e gustosa da provare

Gli strangozzi sono un primo piatto tra i più conosciuti e rappresentativi dell’Umbria. Nati dalle tavole contadine, semplici negli ingredienti (farina ... ➔

Piatti tipici Umbria

Viaggio tra primi e secondi piatti famosi

Alla scoperta dei piatti tipici dell’Umbria.    L’Umbria con le sue radici storiche antichissime e particolari, ha sviluppato una cucina inconfondibile ... ➔

Salumi umbri

Sapori e profumi da scoprire

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Prodotti tipici umbri

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Todi

Tre piatti tipici da non lasciarsi sfuggire

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Ricetta panpepato

Ricetta tipica umbra di Natale

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Torta al testo umbra

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L’ottima tradizione culinaria umbra ci ha sempre regalato tante gustose ricette, che hanno da sempre allietato i nostri pranzi e le nostre cene. Ma il momento ... ➔
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