Il Trebbiano Spoletino è un vitigno autoctono dell'Umbria, una regione del centro Italia famosa per i suoi paesaggi verdi e le sue grandi tradizioni enogastronomiche.
Questo vitigno, che prende il nome dalla città di Spoleto, è coltivato da secoli in questa zona e ha origini antichissime. Si tratta di una varietà di uva bianca da cui si producono vini di grande qualità e personalità, capaci di esprimere al meglio il territorio in cui nascono.
Secondo i disciplinari, il vitigno Trebbiano Spoletino compare da solo o come componente principale di tutti i vini Spoleto DOC. Ad esempio, lo Spoleto Bianco DOC deve contenerne almeno il 50%; si arriva all’85% per il Trebbiano Spoletino DOC, per lo Spoleto Spumante Metodo Classico o Charmat e per la denominazione passita; lo Spoleto Superiore DOC, invece, deve essere ottenuto da Trebbiano Spoletino in purezza.
Le caratteristiche
Il Trebbiano Spoletino è un vitigno resistente e vigoroso, che si adatta bene ai diversi tipi di terreno e climi dell'Umbria. Le sue uve sono di colore giallo dorato, con una buccia spessa e pruinosa. Il suo ciclo vegetativo è lungo e la sua maturazione avviene in ritardo rispetto ad altre varietà. Questo permette di ottenere vini con una buona acidità e una ricca struttura.
Il Trebbiano Spoletino dà origine a vini bianchi secchi, freschi e aromatici, con note floreali e fruttate. Si tratta di vini eleganti e raffinati, che possono essere bevuti giovani o invecchiati per alcuni anni in bottiglia.
Queste caratteristiche lo rendono perfetto in abbinamento a piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi freschi e verdure. È anche un ottimo vino da aperitivo, da gustare in compagnia dei salumi e dei formaggi tipici dell'Umbria.
Il territorio del Trebbiano Spoletino
Il Trebbiano Spoletino è un vitigno autoctono dell'Umbria, che produce un vino bianco dal profumo intenso e dal sapore fresco e fruttato. Questo vino ha una storia antica, che risale almeno al Medioevo, quando era apprezzato dai papi e dai nobili.
Oggi è una delle eccellenze enologiche della regione, che si esprime al meglio nei territori collinari tra Perugia e Spoleto; la sua coltivazione, infatti, si concentra soprattutto nella provincia di Perugia e nei territori di Spoleto, Trevi, Montefalco, Castel Ritardi, Giano dell’Umbria, Bevagna e Gualdo Cattaneo.
Queste zone sono caratterizzate da un clima mite e da un terreno argilloso e calcareo, che conferiscono al vino ottenuto dal Trebbiano Spoletino una buona struttura e una spiccata mineralità.
Ma si tratta anche di zone di grande interesse naturalistico e culturalmente molto ricche, per cui è facilissimo abbinare ad un tour per le cantine locali degustando ottimo vino e straordinario cibo anche un bel giro turistico, alla scoperta di magnifici antichi borghi e di luoghi da favola, come le Fonti del Clitunno.