Calendari tartufo nero pregiato & eventi Valnerina
Come organizzare l’uscita

Santa Maria degli Ancillotti
News & eventi

In Umbria la raccolta del Tuber melanosporum (nero pregiato) è consentita dal 1° dicembre al 15 marzo. Per pianificare l’anno: bianco (T. magnatum) ultima domenica di settembre - 31 dicembre; scorzone (T. aestivum) ultima domenica di maggio - 31 agosto; uncinato (T. uncinatum) 1° ottobre - 31 gennaio; brumale (T. brumale) 1° gennaio - 15 marzo.

Rispettare i periodi tutela il ciclo del tartufo e ti evita sanzioni previste dalla stessa L.R. 12/2015.

Normativa essenziale

Tesserino regionale obbligatorio per la ricerca/raccolta (con tassa). Porta sempre tesserino + documento.

Attrezzi consentiti: vanghello/vanghetto con misure a norma; ricopri sempre la buca.
umbriatourism.it

Aree naturali: una parte degli itinerari ricade nel Parco Fluviale del Nera e zone contigue: segui regole di accesso e tutela del sottobosco.

Eventi da non perdere dedicati al tartufo


NeroNorcia 2026: Mostra mercato nazionale del tartufo nero (Norcia)

Finestra annunciata: 20 - 22 febbraio 2026 e 27 febbraio - 1 marzo 2026.

Un altro portale eventi indica 21 febbraio - 2 marzo 2026. In attesa del calendario ufficiale sul sito dell’evento, entrambe le fonti collocano la 62ª edizione fra fine febbraio e inizio marzo 2026.

Consiglio: ricontrolla sui canali ufficiali prima di prenotare.

Il Diamante Nero 2026: Festival del tartufo

Date 2026: non ancora pubblicate ufficialmente al momento; l’evento tradizionalmente si tiene a inizio aprile (2025: 4 - 6 aprile). Tieni d’occhio i canali istituzionali (Comune/Umbria Tourism).

Sintesi pratica: per l’inverno 2025 - 26 punta su uscite in Valnerina tra dicembre e metà marzo; per la parte fieristica, metti un promemoria su NeroNorcia 2026 con verifica finale delle date.

Preparare l’uscita in inverno

Meteo & suoli. Il nero pregiato rende meglio con notti fredde e suoli non saturi: in pieno inverno scegli le ore centrali della giornata.
Basi consigliate. Norcia per logistica e botteghe; Scheggino per uscite lungo il Nera; Preci/Cascia per querceti e radure.
Etica & sicurezza. Rispetta fondi privati, sentieri del Parco del Nera, cani al guinzaglio nelle aree sensibili; no rifiuti e ricopri sempre la buca.

Guide e uscite didattiche

Se inizi ora, prova con cavatori abilitati: impari lettura del terreno, gestione del cane e pulizia corretta del tartufo. Chiedi numero tesserino, durata/difficoltà e assicurazione.

Comprare bene (fiere, botteghe, conservazione)

Tracciabilità in fiera/bottega: specie e provenienza sempre esposte.
umbriatourism.it

Pulizia: niente spazzolature aggressive al banco; a casa spazzolino morbido + acqua fredda solo al consumo.

Conservazione: frigo 2 - 4 °C, contenitore ermetico con carta cambiata ogni 24 h; ideale entro 5 - 7 giorni.

Mini-itinerario 48h (inverno 2025 - 26)

Giorno 1 - Norcia: passeggiata in centro, norcinerie storiche, degustazioni in bottega.
Giorno 2 - Greenway del Nera & Scheggino: camminata sul fiume e uscita dimostrativa con cavatore; pranzo con uova strapazzate al tartufo.

FAQ

Serve il tesserino se partecipo a un’uscita con guida?
Per raccogliere sì; se l’uscita è dimostrativa e non sei tu a cavare/detenere il tartufo, di norma no. Verifica sempre con l’organizzatore. Base: L.R. 12/2015.


Qual è il periodo migliore per profumo e maturazione?
Di solito gennaio–febbraio, quando il freddo è stabile (sempre entro 1 dic–15 mar).


Posso portare il mio cane in Valnerina?
Sì, ma su sentieri/parchi tienilo al guinzaglio e rispetta i tracciati ufficiali.


Quando si terranno i grandi eventi?
NeroNorcia 2026 è atteso tra fine febbraio e inizio marzo (date pubblicate da fonti locali; attendi conferma ufficiale). Diamante Nero 2026: date TBD (storicamente inizio aprile).




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