Vino Doc
Quando e perché un vino si dice DOC

Santa Maria degli Ancillotti
News & eventi

Se siete appassionati di vino, avrete sicuramente notato che le varie etichette possono vantare diciture differenti. Una di queste è DOC.
Per cosa sta questa sigla? DOC vuol dire Denominazione di Origine Controllata.
Ma cosa significa esattamente? E quando e perché un vino può essere insignito di questo riconoscimento?
Cerchiamo di rispondere a queste domande, illustrando le caratteristiche e la storia della DOC nel mondo dei vini.


Quando un vino può dirsi DOC
Un vino che può fregiarsi di una DOC è un vino che rispetta una serie di requisiti relativi alla zona geografica, ai vitigni, alle tecniche di coltivazione e di vinificazione, stabiliti da un disciplinare di produzione. La DOC garantisce, quindi, al consumatore l'autenticità e la tipicità del vino, oltre alla sua qualità.


Quando nascono le DOC
La DOC fu istituita in Italia con il decreto-legge del 12 luglio 1963 n.930, con lo scopo di valorizzare le produzioni vinicole nazionali, per garantirne la qualità e la tipicità e per contrastare le contraffazioni.
Si tratta di un sistema di regole che stabilisce le zone di produzione, le varietà di uva, i metodi di vinificazione e le caratteristiche organolettiche dei vini che possono fregiarsi di questo riconoscimento.
Lo scopo della classificazione DOC è di tutelare i produttori che rispettano le tradizioni e il territorio, e di offrire ai consumatori una garanzia di autenticità e di tracciabilità dei vini che acquistano.
La classificazione DOC è riconosciuta a livello nazionale ed europeo, e prevede il controllo da parte di organismi indipendenti che verificano il rispetto delle norme.


I vini DOC in Italia
I vini Doc rappresentano una parte importante del patrimonio enologico italiano, e contribuiscono a valorizzare la diversità e la ricchezza delle nostre regioni.
Attualmente, si contano nel nostro Paese circa 330 DOC, che coprono tutte le regioni e le principali tipologie di vino – rosso, bianco, rosato, spumante, passito, ecc.
Alcuni esempi di vini DOC sono il Montepulciano d’Abruzzo, il Verdicchio dei Castelli di Jesi, il Bolgheri Sassicaia, il Rosso di Montalcino, il Rosso di Montepulciano, il Lambrusco Salamino di Santa Croce, l’Orvieto, il Rosso di Montefalco, la Bonarda dell’Oltrepò Pavese, il Teroldego Rotaliano, il Barbera del Monferrato, il Nebbiolo d’Alba, la Falanghina del Sannio, il Primitivo di Manduria, il Cannonau di Sardegna, il Vermentino di Sardegna.
Questo solo per fare un breve elenco che ricopra un po’ tutto il Paese.


Il rispetto del disciplinare
Prima della fase di commercializzazione, i vini DOC devono essere esaminati durante la produzione per mezzo di analisi chimico-fisiche, nonché di esame organolettico. Questi test servono per certificare che i requisiti necessari richiesti perché un vino possa essere riconosciuto come DOC vengano rigidamente rispettati. Qualora non venisse rispettato l'insieme dei requisiti richiesti il vino non potrà vedersi assegnato l'appellativo di “DOC”.
Stampa
Precedente
Successivo

Palette colori matrimonio

Come creare la giusta atmosfera
News & eventi
Il matrimonio è un evento unico e speciale e ogni dettaglio deve essere curato con attenzione, per creare un'atmosfera che rispecchi i sogni e i gusti degli sposi.
Tra gli elementi fondamentali che contribuiscono a definire l'atmosfera ... ➔

Corteo nuziale

Qual è l'ordine che va rispettato?
News & eventi
Quando ci si appresta ad organizzare un matrimonio, i dettagli da curare sono davvero tanti: si pensa da subito agli abiti, alle fedi, alla location, al fotografo, agli invitati, alle partecipazioni, alle bomboniere, alle decorazioni, ... ➔

Acconciature sposa

Le tendenze e i segreti per non sbagliare
News & eventi
Il grande giorno è alle porte; ogni dettaglio è stato curato con attenzione e ci si aspetta che tutto sia perfetto. Fra questi dettagli, senza dubbio, rientra l’acconciatura della sposa, che è stata sicuramente studiata, ... ➔

Galateo del matrimonio

Tutte le regole da rispettare durante la cerimonia
News & eventi
Il Galateo del matrimonio comprende una serie di regole e consuetudini che variano leggermente da cultura a cultura e da regione a regione, ma ci sono alcune linee guida generali che possono essere seguite per una cerimonia matrimoniale ... ➔

Tendenze matrimonio per il 2024

La guida alle nuove tendenze
News & eventi
Nel mondo sempre in evoluzione dei matrimoni, il 2024 si preannuncia come un anno di rivoluzione e rinnovamento. In questo articolo esploreremo le ultime tendenze e le idee più innovative che stanno dando forma ai matrimoni di quest'anno.... ➔

Matrimonio in primavera

quali fiori scegliere
News & eventi
Sposarsi in primavera può essere una scelta affascinante per diversi motivi, sia dal punto di vista pratico che simbolico. La primavera è spesso associata a un periodo di rinascita, crescita e rinnovamento.

Perché sposarsi in ... ➔

Vino Doc

Quando e perché un vino si dice DOC
News & eventi
Se siete appassionati di vino, avrete sicuramente notato che le varie etichette possono vantare diciture differenti. Una di queste è DOC.
Per cosa sta questa sigla? DOC vuol dire Denominazione di Origine Controllata.... ➔

Natale a Gubbio

Cosa fare e cosa vedere
News & eventi
Stai per trascorrere le festività natalizie in Umbria? Non puoi non passare per Gubbio, un’incantevole cittadina che merita di essere visitata sempre, tutto l’anno, per la sua bellezza, per la sua storia e per la sua arte, ma ... ➔

Mercatini di Natale Assisi

Presepi e mercatini 2023
News & eventi
I Mercatini di Natale sono una tradizione che affonda le sue radici nel Medioevo, quando nelle città europee si tenevano delle fiere in occasione dell'Avvento, il periodo che precede il Natale. In queste fiere si potevano trovare ... ➔

Eurochocolate 2023

dal 13 al 22 ottobre
News & eventi
Quando si pensa al cioccolato, la mente può viaggiare tra le rinomate fabbriche svizzere o tra le profonde foreste del Sud America. Tuttavia, per molti amanti del cioccolato, l'Umbria e in particolare la sua affascinante città, Perugia, ... ➔

Wedding bag

idee e consigli
News & eventi
Se state organizzando il vostro matrimonio, è probabile che abbiate già sentito parlare della “wedding bag”: si tratta di una piccola borsa contenente alcuni oggetti utili per gli invitati durante il grande giorno.

Che cos'è ... ➔

Proposta di matrimonio

le città perfette per la vostra proposta
News & eventi
Sogni di fare la tua proposta di matrimonio, ma ti chiedi quale sia il luogo perfetto per farlo? La scelta del luogo per una proposta di matrimonio può essere un momento emozionante e significativo nella vita di una coppia. Ogni coppia ... ➔
Vuoi Informazioni per un soggiorno?
Contattaci adesso
+390758039764 WhatsApp
oppure inviaci la tua richiesta
compilando il modulo.
info@santamariadegliancillotti.com





Formula di acquisizione del consenso dell'interessato
Informativa Privacy ex art. 13 Reg. (UE) 2016/679
L'interessato acquisite le informazioni dal Titolare, presta il consenso per le finalità sotto riportate.

I campi contrassegnati con l'asterisco sono obbligatori.