Santa Maria degli Ancillotti, umgeben von seinem 4 Hektar großen Park, der von Bäumen und gepflegten Hecken geschützt wird, befindet sich in den aus 1179 stammenden Gebäuden, die von dem Besitzer persönlich restauriert wurden und bietet denjenigen, die ein privates und ruhiges Leben wünschen, 8 geräumigen Suiten, eingerichtet im umbrischen Stil und ausgestattet mit jedem Konfort.

Santa Maria degli Ancillotti ist vor allem den jungen Paaren gewidmet, die sich in eine freundliche und familiäre Atmosphäre eintauchen möchten, zur Wiederentdeckung des Individuums als Zentrum der Welt.Hier findet der Genuss kleiner täglicher Wohltaten statt, wie das Frühstück im Hof neben dem typischen Restaurant, wo sich die Gastgeberin mit der Hingabe vergangener Zeiten der Küche widmet, um den Wünschen und Bedürfnissen der Kunden nachzukommen und ihnen gerecht zu werden.

Oder man kann sich an das Schwimmbad liegen und den Sonnenuntergang genießen, während man ein Glas Wein trinkt, aus dem besonders ausgestatteten Weinkeller von Alessio trinkt. Danach kann man dem Gastgeber folgen, der um den römischen Brunnen herum ein Barbecue vorbereitet.

In Santa Maria degli Ancillotti sind Haustiere willkommen.